0002 - Melanzane a filetti sott'olio EVO Azienda Agricola Zambuco

Le melanzane sott'olio sono una preparazione tradizionale che esalta il sapore inconfondibile di questi ortaggi. nella nostra produzione utilizziamo "la Melanzana lunga di Napoli, prodotto tipico del nostro territorio. Le nostre melanzane sott'olio vengono prodotte con procedimenti artigianali, con materie prime provenienti direttamente dai nostri campi.
Il periodo di preparazione perfetto è l'estate, che ci regala melanzane croccanti e gustosissime.
Esse sono perfette come antipasti, oppure ideali per accompagnare un bel tagliere di salumi e formaggi.
Ingredienti utilizzati sono: melanzana lunga di Napoli, olio EVO, sale, aceto di vino bianco, origano, aglio, peperoncino, zucchero.