0102 - Ricotta dura pugliese

Peso variabile 400 gr. ca.
È un formaggio ovino fresco tipico pugliese.
La pasta è compatta ma friabile, di colore bianco avorio, priva di occhiatura e subisce una breve stagionatura che dura al massimo 20 giorni; all’esterno questo formaggio è di colore bianco o leggermente paglierino e presenta una trama a rete.
Questo tipo di ricotta si definisce inoltre marzotica proprio in virtù del suo periodo di produzione, che avviene da metà febbraio a maggio, che la caratterizza quindi come un prodotto tipicamente primaverile. Il suo sapore è aromatico, intenso e deciso, tipico dei formaggi ovini.
Ingredienti: siero di latte di pecora, sale
Conservazione: +2/4°C
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 257 Kcal/ 1064 KJ
Grassi 21,5 g
di cui saturi 15,5 g
Carboidrati 1 g
di cui zuccheri 1 g
Proteine 15 g
Sale 4 g
Allergeni: latte
Prodotto e confezionato da Marte Formaggi srl

QUESTO PRODOTTO SARA' CONSEGNATO IL GIORNO SUCCESSIVO SE ACQUISTATO ENTRO LE ORE 12:00

Il prodotto non sarà disponibile dal 9 agosto (incluso) e tornerà disponibile dal 25 agosto.